Termokings.ru

Домашний Мастер
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выбрать мясорубку

Как выбрать мясорубку

Блюда из рубленого мяса можно встретить практически во всех кухнях мира. Они хорошо сочетаются со всевозможными гарнирами, обладают высокой пищевой ценностью, прекрасными вкусовыми качествами и легко усваиваются организмом. Приготовить блюда из мясного фарша на профессиональной или домашней кухне несложно – главное, чтобы под рукой была хорошая мясорубка.

История мясорубки

Вплоть до восемнадцатого столетия измельчение мяса производилось вручную. Для этого использовались специальные тяжелые кухонные ножи с закругленными лезвиями – такие, как двуручная итальянская меццалуна (mezzaluna, что в переводе означает «половина луны»), нож-сечка, парный азербайджанский топорик-гиймякеш и т.п. Кстати, многие повара и по сей день предпочитают рубить мясо топориками, утверждая, что фарш получается более нежным и сочным.

В XVIII веке были изобретены первые машины для рубки мяса, которые, однако, не имели ничего общего с современными промышленными мясорубками. Для измельчения большого количества мяса при производстве колбас применялись машины на конной тяге, в которых блок полукруглых ножей опускался на деревянную колоду, одновременно вращаясь относительно нее. Двадцать пять килограммов мяса такое устройство измельчало примерно за сорок минут. В дальнейшем появились более компактные «мельницы для мяса», которые уже больше напоминали привычные нам кухонные мясорубки. В деревянном (а позднее –металлическом) корпусе размещался валок со штифтами, расположенными по спирали. При вращении рукоятки он перемещал куски мяса, загружаемые в приемное отверстие, через ряды коротких лезвий, расположенных либо по бокам корпуса, либо сверху и снизу. В результате на выходе из машины получалось мясо, «настриженное» на мелкие лоскутки.

Появлением ручной мясорубки, принцип действия которой был схож с принципом действия современных мясорубок, мы обязаны немецкому изобретателю барону Карлу Дрезу (Karl Drais). Главной деталью его устройства был шнек, приводимый во вращение рукояткой. Он захватывал куски мяса, загружаемые в мясоприемник, и продвигал их вперед, продавливая через металлическую пластину с несколькими небольшими отверстиями. Таким образом, готовый продукт имел форму длинных тонких полосок.

В дальнейшем конструкция мясорубки Карла Дреза претерпела некоторые изменения. Помимо неподвижного перфорированного диска (решетки), через который продавливалось мясо, появился вращающийся нож, обрезавший продукт вровень с внутренней плоскостью решетки. Но наиболее существенным усовершенствованием стала замена рукоятки, которую нужно было вращать рукой, на электрический двигатель. В наши дни электрическая мясорубка – это непременный атрибут как кухни ресторана, кафе, столовой, так и домашней кухни. Поскольку на рынке кухонной техники бытовые и профессиональные мясорубки представлены в изобилии, далеко не праздным является вопрос «Как выбрать мясорубку?». Давайте посмотрим, какие характеристики этих устройств имеют первостепенное значение.

Основные характеристики мясорубок

Тем, кто собирается купить электромясорубку, в первую очередь следует обратить внимание на следующие параметры:

  • размеры, тип и материал мясорубочной системы,
  • производительность и мощность двигателя,
  • режим работы,
  • наличие реверса.

Размеры мясорубочных систем профессиональных мясорубок стандартизованы. На ресторанной кухне чаще всего применяются мясорубки № 12 (диаметр решетки 76 мм) и № 22 (диаметр решетки 82 мм), они вполне способны обеспечить мясным фаршем пищеблок средней и высокой пропускной способности. Мясорубки № 32 (диаметр решетки 98 мм) и выше – это уже мощное высокопроизводительное промышленное оборудование, предназначенное для фабрик-кухонь и пищевых производств.

Типы мясорубочных систем различаются по количеству ножей и решеток и делятся на три группы:

  • стандартная (enterprise) с 1 одинарным ножом и 1 решеткой, измельчающая мясо один раз за каждый проход;
  • частичный унгер или полуунгер (partial unger) c 1 неподвижным подрезным ножом, 1 двойным ножом и 1 решеткой, измельчающая мясо дважды за каждый проход;
  • полный унгер (total unger) с 1 неподвижным подрезным ножом, 2 двойными ножами и 2 решетками, измельчающая мясо трижды за каждый проход.

Электрические мясорубки со стандартной мясорубочной системой рассчитаны на переработку качественного мяса с низким содержанием соединительной ткани (категория А). Частичный и полный унгер предназначены для измельчения второсортного сырья с высоким содержанием соединительной ткани (категория Б, В), которое обычно и идет на приготовление рубленых мясных полуфабрикатов.

Материал мясорубочной системы также имеет большое значение. Для удешевления оборудования производители часто изготавливают ее детали из чугуна или алюминия. Однако более надежны, устойчивы к коррозии и механическому износу (особенно при переработке мяса низкого качества) шнеки, ножи и решетки из нержавеющей стали. Особое внимание следует обратить на нож для мясорубки: он должен быть не штампованным, а кованым и самозатачивающимся. Такой нож гарантированно прослужит долго и будет эффективно рубить мясо даже при весьма интенсивной нагрузке.

Наиболее важный параметр – это производительность мясорубки. Как правило, электрические мясорубки № 12 перерабатывают за час 120-150 кг, № 22 – около 300 кг, № 32 – около 600 кг (причем нужно иметь в виду, что это значение производитель замеряет при пропускании качественного мяса в один проход через решетку с крупными отверстиями диаметром 8 мм).

Мощность мясорубки также важна – от нее во многом зависит эффективность работы устройства. У профессиональных мясорубок № 12 она находится в диапазоне 0,37-0,85 кВт, № 22 – 0,9-1,1 кВт, № 32 – 1,1-2,2 кВт. Однако прямой зависимости между мощностью и производительностью нет. Например, представленные на нашем сайте мясорубки GASTRORAG TC12 и HM-12 способны переработать за час одинаковое количество мяса (120 кг), но при этом мощность первой составляет 0,55, а второй – 0,75 кВт. Кроме того, нужно иметь в виду, что производитель указывает на шильдике установочную (максимальную) мощность, которую мясорубка может развивать в течение очень непродолжительного времени (обычно не более минуты) при измельчении твердого, жилистого сырья. Номинальная мощность, на которой устройство может работать в течение длительного времени, обычно ниже этого значения в два и более раз.

Покупая электрическую мясорубку, обязательно уточните, на какой режим работы она рассчитана. Если у двигателя нет вентилятора охлаждения, устройство сможет работать только в периодическом (повторно-кратковременном) режиме: через каждые 10-15 минут необходимо будет делать паузы для охлаждения двигателя. Если вам нужно, чтобы мясорубка работала непрерывно и выдерживала длительную нагрузку, выбирайте устройство с системой охлаждения двигателя.

Полезной функцией является реверс. В случае наматывания жил на вал шнека или блокировки мясорубочной системы твердым продуктом вы сможете одним нажатием рычага провернуть шнек в обратном направлении и устранить проблему без необходимости отключать двигатель и разбирать мясорубку.

Обзор профессиональных мясорубок

Мясорубки GASTRORAG № 12 – идеальный выбор для небольших кафе и домашнего использования

МодельTC12HM-12NSHM-12GRTC12I-ZJHM-12TC12LUX
Габариты, мм421х210х423499х270х550444х270х506400х255х390475х225х365680х380х550
Установочная мощность, кВт0,550,800,800,370,750,74
Параметры электросети220/50/1220/50/1220/50/1220/50/1220/50/1220/50/1
Производительность, кг/ч12014014080120150
Мясорубочная системаСтандартнаяСтандартнаяСтандартнаяСтандартнаяСтандартнаяСтандартная
Материал мясорубочной системыНерж.стальНерж.стальНерж.стальНерж.стальНерж.стальНерж.сталь
Наличие реверсаДаДаДаНетНетНет
Материал корпусаНерж.стальАлюминийАлюминийНерж.стальАлюминийНерж.сталь
КомплектацияКованый нож, 2 решетки (5 и 8 мм)Кованый нож, 2 решетки (5 и 8 мм), 3 стафферные воронки (15, 20 и 25 мм)Кованый нож, 2 решетки (5 и 8 мм)Кованый нож, решетка 8 ммКованый нож, 2 решетки (6 и 8 мм)Кованый нож, решетка 6 мм

Мясорубки GASTRORAG № 22 – настоящие «рабочие лошадки» для пищеблоков средней и высокой пропускной способности

МодельHM-22HM-22BHM-22ATC22LUX
Габариты, мм520х300х390530х300х390530х300х390680х380х550
Установочная мощность, кВт1,101,101,100,90
Параметры электросети220/50/1220/50/1220/50/1220/50/1
Производительность, кг/ч300300300300
Мясорубочная системаСтандартнаяПолуунгерПолный унгерСтандартная
Материал мясорубочной системыНерж.стальНерж.стальНерж.стальНерж.сталь
Наличие реверсаНетНетНетНет
Материал корпусаАлюминийАлюминийАлюминийНерж.сталь
КомплектацияКованый нож, решеткаПодрезной нож, двойной нож, решеткаПодрезной нож, 2 двойных ножа, 2 решеткиКованый нож, решетка 6 мм

Общие рекомендации по эксплуатации мясорубок

При эксплуатации профессиональной мясорубки необходимо выполнять следующие простые правила:

  • правильно собирайте мясорубочную систему, иначе мясорубка не будет нормально работать и может даже выйти из строя. Не перетягивайте маховик (зажимное кольцо), поскольку в этом случае нож будет слишком плотно прижиматься к решетке и в результате трения сильно перегреваться, но и не закручивайте его слишком слабо, чтобы между поверхностями ножа и решетки не оставалось зазора, который снижает качество рубки мяса;
  • мясо очищайте от пленок и сухожилий и нарезайте на небольшие куски. Помните о том, что обычные мясорубки не предназначены для переработки мяса с костями и замороженных продуктов. Не используйте кухонную мясорубку для приготовления панировочных сухарей: крошки черствого хлеба быстро затупляют ножи, а недосушенный мякиш создает в цилиндре повышенное давление, которое может стать причиной поломки ножа или шнека. Для измельчения сухого хлеба рекомендуем купить протирочную машину;
  • подавайте продукт к шнеку толкателем, но не прижимайте слишком сильно, чтобы не вызвать перегрузку двигателя;
  • не допускайте работы мясорубочной системы вхолостую, так как это приводит к преждевременному износу узлов. Особенно это касается многоножевых систем частичный и полный унгер.
Читать еще:  Вилы и электролопаты для копки земли на огороде

Мы надеемся, что наши рекомендации помогут вам правильно выбрать мясорубку и обеспечат ее длительную бесперебойную работу. Если вы хотите купить электрическую мясорубку по естественно низкой цене, без переплаты за бренд, заходите в наш интернет-магазин.

Электрическая мясорубка с реверсом с самозатачивающимися ножами

Специалисты Ростест-Москва по результатам ресурсных исследовательских испытаний мясорубок называют их «слабые места».

Начнем с того, что напомним: мясорубки предназначены для переработки мяса. Именно – мяса! Кто-то на это скажет, что эта, дескать, сентенция из разряда очевидных, вроде тех что: «Волга впадает в Каспийское море» или «Лошади кушают овес и сено»… Кому, дескать, это неизвестно?! Так-то оно так, но уж слишком часто излишне «креативные» пользователи, придумывая все новые, «остроумные» применения этому приспособлению, тем самым просто-напросто выводят его из строя.

Скажем, не пытайтесь перемалывать сырые крупы: они не по зубам мясорубке! нередко мясорубки губят, начиная перерабатывать… помидоры. Казалось бы, они то, «мягкотелые», никак не повредят мясорубку, не то что жесткие крупы. Но опасность в другом: обильный сок от помидоров может залить моторную часть. Навредить может и попытка измельчения в мясорубке хрена по причине высокой плотности его волокон.

Если вы услышали, что кто-то, удачно приспособил мясорубку для нарезки овощей и даже приготовления сока, то не спешите повторять эти эксперименты на своей, «обычной» мясорубке: скорее всего, речь идет о моделях, специально для этого приспособленных и оборудованных дополнительными насадками. Так что если у вас в планах переработка овощей и приготовление сока, то подбирайте мясорубку с соответствующими опциями. Например, есть модели, укомплектованные специальным шнеком для ягод.

Опасным для мясорубки может оказаться и… мясо – слишком жилистые куски: жилы начинают накручиваться на нож, затрудняя и делая невозможным вращение шнека, что неминуемо приводит к критической перегрузке и, как следствие, перегоранию дорогостоящего мотора.

Чтобы в «нештатной» ситуации, когда усилие превышает допустимую величину, обойтись малой кровью, в подавляющей части моделей электромясорубок в жертву конструктивно приносятся зубцы рабочих шестеренок редуктора, которые соединяют шнек с электродвигателем. Они легко ломаются, тем самым разрывая механическое соединение шнека с электродвигателем и таким образом предотвращая перегрев мотора. Для податливости зубцы делают не из металла, а из пластика. Такой вот своеобразный предохранитель, защищающий мотор от сгорания.

Несмотря на то, что поломка соединения шнека является следствием неправильной эксплуатации оборудования, приводящей к чрезмерным нагрузкам (о чем производитель предупреждает пользователей в инструкции), есть модели, в комплект которых входят запасные зубцы. Другие производители обязуются бесплатно осуществить такой ремонт в течение гарантийного срока. Так что есть смысл поинтересоваться комплектностью и условиями гарантии на приглянувшуюся вам модель мясорубки в случае поломки зубцов рабочих шестеренок редуктора.

Если же про запас шестерни не прилагаются и гарантии на это случай не даются, а вы не хотите брать на себя хлопоты в такой ситуации, есть вариант потратиться на более дорогостоящую модель — с автоматическими прерывателями (предохранителями), размыкающими цепь при перегреве. В таких мясорубках соединительные шестерни уже вечные – из металла. А сами предохранителями могут быть, как из металла, так и из пластика. Это лучше выяснить в магазине.

Если вас не пугает повышенная громкость работы мясорубки, то стоит отдать предпочтение той, что укомплектована металлическим предохранителем: в нештатной ситуации (при наматывании жил на шнек или попадании косточек) он просто заблокирует работу мотора без каких-либо последствий. Что касается пластмассовой втулки-предохранителя, то та, чтобы разомкнуть цепь, кончает свою трудовую жизнь самоубийством – разрушается! Когда в комплекте есть запасная, то после не очень сложных манипуляций, вы сможете продолжить работу. Если же запасного нет, то вам суждено остаться без котлеток до тех пор, пока вы не приобретете новый. И не факт, что найти такой будет просто.

Прокручивание жилистого мяса и мяса с мелкими костями чревато и для ножа. Замену ножей гарантийным случаем не признает ни один производитель. Успокоить может только то, что ножи для мясорубки всегда есть в продаже в любом сервисном центре.

Выбирая электрическую мясорубку, большинство покупателей интересуются, прежде всего, ее мощностью. Мощность представленных в продаже мясорубок варьируется в пределах от 350 до 1500 Вт. Эта характеристика, предопределяющее то усилие, с которым перерабатывается мясо, действительно предопределяет потенциал электрического оборудования: ее производительность. И «прожорливость»:мясорубка большей мощности способна прокручивать более крупные куски, чем маломощная. С такой помощницей вы всегда управитесь быстрее. Но за повышенную мощность надо доплачивать. А в процессе эксплуатации более мощных образцов бытовой техники больше приходится платить и за электроэнергию. Поэтому «на берегу» подумайте о том, какой мощности мясорубка вам необходима и достаточна? Если готовить не на большую семью, а скажем, для ребенка, и вы при этом используете мясо заведомо нежное, нежилистое, то вам вполне хватит мясорубки минимальной мощности и соответствующей невысокой цены.

ЧТО СЛЕДУЕТ УЧЕСТЬ И НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ

ПРИ ВЫБОРЕ ЭЛЕКТРОМЯСОРУБКИ

  • Главное — мясорубка должна быть безопасной.

В целях подтверждения безопасности электромясорубки подлежат обязательному подтверждению соответствия (обязательной сертификации) по требованиям технических регламентов:

— ТР ТС 004/2011 «О безопасности низковольтного оборудования» (ГОСТ Р 52161.2.14-2005 (МЭК 60335-2-14:2002) )
— ТР ТС 020/2011 «Электромагнитная совместимость технических средств» (ГОСТ 30804.3.3-2013, ГОСТ 30804.3.2-2013, ГОСТ 30805.14.1-2013 (CISPR 14-1:2005), ГОСТ 30805.14.2-2013 (CISPR 14-2:2001)).

  • Защиту от травмирования кистей рук обеспечивает клавиша блокировки, не нажав на которую, нельзя начать разборку мясорубки.
  • Ножи, которые несут основную рабочую нагрузку, обязательно должны быть изготовлены из высокопрочной нержавеющей кованой стали. Периодически их предстоит затачивать. Если такая перспектива не очень радует, то есть модели с самозатачивающимися ножами.
  • Шнек – очень важная деталь любой мясорубки (изготавливаемая в виде спирали), к одному из концов которой крепится нож. Вращаясь, шнек задает крутящий момент, обеспечивающий прокрутку фарша. Надежный шнек – металлический, но есть модели, шнек которых изготовлен из пластмассы. Пусть она и повышенной прочности, но… не металл!
  • Решетки (сетки) должны иметь отверстия разного диаметра, что вам позволит готовить блюда разной степени измельчения мяса. Дольше прослужат те, что из металла.
  • Функция реверс, позволяющая прокрутить «комом» застрявшее мясо назад, предотвращает блокировку работы двигателя и делает возможной самоочистку шнека и ножа от намотанных на них жил. Если же «заднего хода» в мясорубке нет, то в каждом случае наматывания жил на шнек мясорубку для очистки придется разбирать, что, согласитесь, хлопотно и затруднительно.
  • Корпус мясорубки чаще всего изготавливается из пластмассы. Если это высокопрочная пищевая пластмасса (как требуется!), то это не должно вас волновать вас. Словом, это вполне допустимо, но лучше все же – из нержавеющей стали.

ПУТЕВОДНЫЕ БРЕНДЫ

Подбирая бытовую технику (да и не только!), мы ориентируемся на популярность торговой марки. На бренд! Но как выбрать из… нескольких брендов?! Да и является ли бренд абсолютной гарантией качества? Абсолютного качества, увы, не бывает. Как правило, добиваясь конкурентных преимуществ в одних функциональных характеристиках, производитель несколько упускает другие. Такой вот «баланс»… Поэтому покупателю, прежде всего, надо самому разобраться с тем, какие качества для него имеют принципиальное значение, а с какими недоработками он готов мириться. И тогда останется выяснить, какие из брендов больше отвечает его представлениям о том, что такое «хорошо», а какие оставляют желать лучшего. Если в ваших планах приобретение электромясорубки, сориентироваться вам помогут рекомендации экспертов Ростест-Москва, основанные на опыте сравнительных и исследовательских испытаний устройств, наиболее широко представленных на нашем рынке.

И МЕЛОЧИ – НЕ МЕЛОЧИ!

Чтобы вскоре не разочароваться в покупке, эксперты не советуют пренебрежительно относиться к «мелочам». Известно, ведь, что в магазине мало кто задумывается, к примеру, над тем, насколько приглянувшаяся мясорубка окажется удобной в пользовании.

Не очень беспокоит и то, не станет ли она оглушающее реветь… На ум приходят другие, куда более важные в тот момент критерии: цена, мощность, производительность, экономичность… Все это, безусловно, важно! Но случается, что у хозяйки потом душа не лежит пользоваться оборудованием, которое вроде бы призвано было облегчить ее жизнь. Причиной тому те самые «мелочи»: уши режущее «звуковое сопровождение», гнетущие перспективы затруднительной сборки-разборки, мойки-чистки… И вот мясорубка пылится без дела, а из рациона напрочь исчезают домашние котлетки.

Шнур электропитания – тоже не мелочь. Покупая мясорубку, хорошо бы точно знать место, где она будет установлена и, соответственно, какой длины потребуется соединительный шнур. Оказавшийся коротким, придется наращивать удлинителем, а лишние «путы» не только неудобны, но и чреваты рисками с точки зрения электрической безопасности.

Осмотрите поддон: чем тот вместительнее, тем лучше. Чтобы брызги не летели во все стороны, поддон должен быть снабжен крышкой (а эта «мелочь» имеется не во всех мясорубках)

Ну а теперь, как можно конкретнее, о том, какими эксперты увидели мясорубки в нелицеприятном зеркале закрытой экспертизы их качества.

Читать еще:  Как работает сверлильный станок с ЧПУ?

НЕЧЕГО НА ЗЕРКАЛО ПЕНЯТЬ

PANASONIC MK — G 1300P super turbo plus1300
Самая легкая. Самая маломощная. Если сравнивать с рекордсменом, то тот мощнее аж в три раза! Однако, несмотря на это, самая… крутая! В смысле способности быстро прокручивать мясо. Малая мощь не всегда, выходит, означает немощь. «Малыш» показал себя столь резвым, что по производительности даст фору любой другой. Мало того, эта мясорубка к тому же признана одной из трех, самых удобных в пользовании. Претензия одна-единственная – уж очень короткий шнур питания. На полметра(!) короче самого длинного в тесте. Хорошо, если место для агрегата зарезервировано вблизи электророзетки. Если же вы думали разместить ее на отдалении от розетки более чем на 90 см, то вам просто-напросто будет до нее не дотянуться.

Kenwood 1500w
Самая шумная. И единственная из всех, в достаточной устойчивости которой усомнились эксперты: в процессе приготовления фарша она не очень уверенно стоит на ногах по-видимому по причине чересчур зауженного основания. Есть и «плюс»: соединительный шнур длиной 140 см, которому мало какая розетка питания окажется недосягаемой.

PHILIPS 1300w
Для тех, кто бережет свои уши. Самая предпочтительная по показателю шумности. И легкая. Легче только PANASONIC. На этом «плюсы» не исчерпаны. Лучше всех показала себя в тесте «Сравнение по массе остатка мяса в мясорубке». Но при этом крайне медлительна, и в производительности проигрывает всем другим аг-регатам. Что для вас важнее – степень полноты переработки или ее «скорострельность»? – решать вам. Так же стоит иметь в виду, что этой мясорубке едва оказалось не по зубам мясо с наличием косточек, сухожилий и кожи. Справедливости ради констатируем, что она справилась-таки с тестом «Работа в условиях перегрузки», но, скажем так, натужно.

TEFAL Le Hachoir 1500 — 16 MR
Одна из двух, наиболее мощных. И «пар» не уходит в «свистки»: в скорости переработки мяса уступает только мясорубке PANASONIC, с отрывом оставляя позади остальных. Не подкачала и по результатам теста «Удобство пользования», войдя в призовую тройку. Особо эксперты обращают внимание потребителей на наличие функции работы в режиме реверса (обратной прокрутки) и на удобство специального отсека в корпусе для хранения аксессуаров. Разочаровывает лишь величина «непромола»: по завершении прокручивания килограмма мяса в ее «чреве» остаются непромолотые почти 50 грамм. 5%! Это больше, чем в какой-либо другой мясорубке. Не работает на ее рейтинг и рекордная тяжеловесность.

Moulinex HVS combi 1400w
Признана одной из трех, самых удобных в пользовании. Дополнительный комфорт создают функция работы в режиме реверса (обратной прокрутки) и специальный отсек в корпусе для хранения аксессуаров. Но если этим может похвастаться и TEFAL, то Moulinex – одна-единственная! – имеет насадки для шинковки и терки овощей. Другими достоинствами не блещет, но и особые нарекания экспертов не вызывает. Единственное конкретное замечание – коротковатый шнур питания.

BRAUN Power Plus 1300
Порадует любителей мощной техники – в этом плане с ней может тягаться только TEFAL. Но в отличие от него не продемонстрировала высокую, под стать мощности производительность. Куда уходит «пар», остается только гадать. По всем иным функциональным характеристикам – уверенный середнячок.

Мясорубки электрические

Сбросить все фильтры

Категории:

  • Чайники электрические, термопоты (108)
  • Блендеры, кухонные комбайны (57)
  • Электрические плиты (28)
  • Миксеры (27)
  • Прочая бытовая техника (24)
  • Весы кухонные (21)
  • Мясорубки электрические (20)
  • Кофеварки (20)
  • Микроволновые печи (18)
  • Мультиварки (13)
  • Кофемолки (11)
  • Газовые плиты (11)
  • Тостеры (10)
  • Духовки (9)
  • Сушилки для фруктов (9)
  • Вафельницы, сэндвичницы (8)
  • Соковыжималки электрические (8)
  • Грили и шашлычницы (8)
  • Хлебопечки (5)
  • Мороженицы, йогуртницы (2)
  • Утюги (40)
  • Приборы для укладки волос (36)
  • Пылесосы (31)
  • Фены (29)
  • Весы напольные (26)
  • Машинки для стрижки (14)
  • Электробритвы (10)
  • Сушилки для обуви (7)
  • Отпариватели для одежды (4)
  • Антенны (4)
  • Машинки для чистки одежды (2)
  • Приборы для маникюра (1)
  • Электроножеточки (1)
  • Эпиляторы (1)
  • Внешние аккумуляторы (1)
  • Тэны (70)
  • Мешки и фильтры для пылесоса (48)
  • Аксессуары для бытовой техники (17)
  • Шланги для стиральной машины (17)
  • Обогреватели (34)
  • Вентиляторы (10)
  • Увлажнители воздуха (9)
  • Водонагреватели (1)

  • 1
  • 2

Где выгодно купить мясорубку для дома

Интернет-магазин «Порядок» предлагает по доступной стоимости приобрести электромясорубку, которая позволит:

  • сделать фарш из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов;
  • измельчить грибы, овощи, фрукты;
  • приготовить пюре из ягод;
  • профилировать тесто для выпечки.

Многие модели снабжены несколькими дисками для регулирования размера нарезки, а также специальными насадками для мясорубки. С их помощью легко приготовить полуфабрикаты для кеббе, набить колбасные изделия, нашинковать продукты кубиками, дольками, брусочками, кружочками.

Чтобы каждая хозяйка смогла найти технику, оптимально подходящую именно для ее кухни, в каталоге представлен большой выбор. Мы поставляем только лучшие мясорубки – все модели сделаны из качественных материалов проверенными временем производителями.

7 важных критериев выбора электромясорубки

  1. Мощность. Чем меньше этот параметр, тем мельче придется резать мясо и тщательнее удалять пленки и жилы. Поэтому для дома следует выбирать модели мощностью от 1200 Вт.
  2. Материал ножей и решеток. Часто покупатели допускают ошибку и уделяют много внимания корпусу прибора. Но переплачивать за металлическую оболочку невыгодно – корпуса из пластика тоже служат долго при аккуратном обращении. А вот качество материала, из которого сделаны ножи и другие внутренние детали, действительно важно. У лучших мясорубок их производят из прочной нержавеющей стали. Иногда ножи делают самозатачивающимися.
  3. Наличие реверса. Функция реверса позволяет проворачивать шнек назад и легко освобождать его от закрутившихся жил. Без реверсного мотора агрегат придется разбирать, чтобы очистить шнек.
  4. Длительность непрерывной работы. При работе прибора двигатель нагревается, поэтому технику приходится отключать через определенные промежутки времени. Когда требуется обрабатывать сразу существенные объемы продукции, стоит купить мясорубку с большой длительностью работы без перерыва.
  5. Существование защиты от перегрузки. Специальный предохранитель автоматически защищает двигатель от перегрева и выхода из строя, сохраняет работоспособность техники.
  6. Наличие прорезиненных ножек. Они предохраняют конструкцию от скольжения при вибрации и обеспечивают изделию устойчивость даже на влажной поверхности.
  7. Поставка в комплекте дополнительных насадок для мясорубки. Вспомогательные диски, терки, барабаны, лезвия ускоряют процесс готовки и помогают сделать больше блюд.

Мощность мясорубки

В обычном режиме потребляемая мощность электромясорубки редко превышает 1кВт, чаще колеблется в пределах 500-800 Вт. Максимальная мощность достигается в моменты наивысшего накала работы: например, при встрече с жесткими жилами, и у некоторых моделей доходит до 2400 Вт.


Заходная Все части мясорубки необходимо мыть вручную – посудомоечные машины не дружат с деталями из нержавеющей стали

Не факт, что самые мощные – это самые лучшие электромясорубки. Помощница небольшой мощности может отлично крутить фарш, при том затрачивая меньше энергии. А все благодаря конструктивным особенностям: устройству ножа и шнека, продуманности системы. Так что мощность заслуживает внимания, но не является исчерпывающей характеристикой.


В комплект мясорубки Vitek VT-1677 входят насадки для приготовления колбас, шинковки, а также терка, соковыжималка

Особенности использования мясорубок с самозатачивающимися лезвиями

На сегодняшний день большинство моделей мясорубок снабжаются самозатачивающимися ножами. Данная функция существенно облегчает эксплуатацию и обслуживание прибора в плане ручной заточки. Ножи за счет особой конструкции постоянно подтачиваются о решетку самой мясорубки. Лезвия производятся из качественной стали, но в ее составе отсутствуют элементы, предотвращающие появление коррозии. Поэтому после каждого помола ножи следует вытирать во избежание появления ржавчины.

Перед тем как выбрать мясорубку с самозатачивающимися ножами, купить которую вы можете по выгодной цене в компании ПромТорг, важно понять, что для вас важнее: нержавеющие свойства лезвий или функция автоматической заточки. Также на нашем сайте вы можете купить мясорубку с системой охлаждения по выгодной цене. Опция дает возможность получить на выходе более качественный фарш с привлекательным внешним видом.

Мясорубки с самозатачивающимися ножами от компании ПромТорг

На официальном сайте предприятия ПромТорг вы найдете мясорубки недорого с данной функцией следующих производителей:

  • Sirman Vegas;
  • Sirman ТС
  • Everest ТСE ;
  • Apach ATI;
  • Apach ATS.

Корпуса изготавливаются из отлитого под давлением алюминия. Мясорубки могут снабжаться мощным вентилируемым двигателем для непрерывной и длительной работы. Практически во всех моделях присутствует функция «реверс». Устанавливается червячный редуктор с узлом в масляной ванне, защищенный от жидкостей двойной изолирующей системой.

Продажа мясорубок с самозатачивающимися ножами

Купить мясорубку с самозатачивающимися ножами вы можете уже сегодня на сайте компании ПромТорг. Доступные цены, большой модельный ряд и 100% гарантия качества оборудования залог успеха нашей компании. По всем возникающим вопросам, вы можете обратиться к нашим специалистам по телефону +38(066)1630905. Кроме этого у вас есть возможность приобрести оборудование в кредит и лизинг сроком на 3, 6 и 10 месяцев. Также мы организовываем безопасную и оперативную доставку по всей Украине.

Лучшие мясорубки 2020

5-е место − Аксион М 32.01 (2300 руб.)

Эта модель популярна, благодаря невысокой стоимости и наличию базовых функций. Прибор достаточно мощный и компактный. В наборе есть дополнительные шестерёнки и отсек для хранения.

Читать еще:  Особенности фигурной резки стекла своими руками

  • Мощность − 230-1500 Вт,
  • Производительность — 1.6 кг/мин,
  • Корпус – пластик,
  • Перфорированный диск для фарша – 2 шт.,
  • Лоток – пластик,
  • Мытье в посудомоечной машине,
  • Прорезиненные ножки.

  • низкая цена,
  • мощность,
  • острый нож,
  • отсек для провода и решёток,
  • длинный шнур,
  • дополнительные шестерёнки
  • решётка может заржаветь после мытья,
  • шум,
  • греется,
  • неудобно закрывается крышка отсека хранения.

4-е место − Marta MT-2084 (2250 руб.)

Marta MT-2084 − базовая электромясорубка, очень проста в эксплуатации. Главное в этом приборе – наличие функции реверса. Острые ножи быстро обрабатывают даже твёрдое мясо. Довольно надёжная среди бюджетных моделей.

  • Мощность − до 2 кВт,
  • Производительность − 2 кг/мин,
  • Корпус – пластик,
  • Перфорированный диск для фарша – 2 шт.,
  • Лоток – пластик,
  • Мытье в посудомоечной машине,
  • Прорезиненные ножки,
  • Реверс,
  • Защита от перегрузки,
  • Максимальное время непрерывной работы – 5 мин,
  • Вес − 2.55 кг.
  • мощность,
  • цена,
  • удобная в обращении,
  • не шумная,
  • функция «Реверс»,
  • хорошо крепится к столу;
  • многофункциональна.
  • перегрев, если «крутить на полную»,
  • коротковат шнур,
  • запчасти проще найти через сайт производителя, чем в сервисе.

3-е место − Polaris PMG 1820L (3700 руб.)

«Золотой серединой» в рейтинге мясорубок-2020 стала мощная и функциональная модель — Polaris PMG 1820L. Оснащённая реверсом, мясорубка справляется и со сложными задачами. Кулинаров порадует насадка для приготовления домашних колбас. Тёрка и шинковки также пригодятся в хозяйстве. Модель компактна и оснащена ручкой для переноса, удобна в обращении. Переключатели скоростей оснащены светодиодной подсветкой.

  • Мощность – 180-1800 Вт,
  • Производительность — 1.8 кг/мин,
  • Корпус – пластик,
  • Лоток – металл,
  • Прорезиненные ножки,
  • Перфорированный диск для фарша – 2 шт.,
  • Тёрка,
  • Насадка для шинковки,
  • Насадка для приготовления колбас,
  • «Кеббе»,
  • Защита двигателя от перегрузки,
  • «Реверс»,
  • Максимальное время непрерывной работы − 3 мин.
  • доступная стоимость,
  • тихая,
  • мощная,
  • реверс,
  • комплектация,
  • легко моется,
  • компактная,
  • ограничение непрерывной работы (3 мин),
  • качество материала ножей и решетки,
  • не самая производительная по скорости.

2-е место − Moulinex ME 687832 (8000 руб.)

Высокая производительность, быстрота, безопасность, компактность и оптимальная стоимость – характеристики данной модели, в которой производитель соединил лучшие качества мясорубок торговой марки Moulinex. Мясорубка справляется как с подмороженным, так и с мягким мясом. Набор шинковок является дополнительным подспорьем в приготовлении салатов и овощей к мясным блюдам.

Для хорошей работы устройства производитель оснастил мясорубку Moulinex ME 687832 функцией обратного хода. Это помогает избежать стопорения ножа при длительной работе с большим объёмом продуктов.

  • Мощность – от 800 до 2200 Вт;
  • Производительность – 4,5 кг/мин;
  • Корпус – металл + пластик;
  • Лоток – пластик;
  • Прорезиненные ножки;
  • Перфорированный диск для фарша – 2 шт.;
  • Насадка для приготовления колбас;
  • Насадка для шинковки;
  • Насадка-терка;
  • «Кеббе»;
  • Толкатель в комплекте;
  • Отсек для насадок;
  • Самозатачивающийся нож;
  • Мытье в посудомоечной машине.
  • соотношение цена / качество;
  • высокая производительность;
  • хорошая мощность;
  • скорость работы;
  • автоотключение при перегреве мотора;
  • функционал;
  • есть реверс;
  • качество материалов и сборки;
  • металлические соединения;
  • контейнер для ножа и решётки;
  • нож затачивается самостоятельно;
  • устойчивая;
  • внешний вид.
  • сильно шумит;
  • слабое место ‒ шнек (периодически ломается, рекомендуется чаще использовать реверс);
  • лоток выполнен из пластика.

1-е место − Bosch MFW 66020 (5500 руб.)

На первое место в рейтинге лучших электромясорубок 2020 года, согласно отзывам покупателей, выходит модель Bosch MFW 66020. У машины есть технические особенности, которые говорят о хорошем качестве сборки: вращение от двигателя на шнек передается посредством металлического крепления. То есть, шестерёнка на шнеке, а также гнездо выполнены из металла. Это обеспечивает надёжность. Мощность прибора вполне отвечает запросам большой семьи, мясорубка устойчива и довольно компактна.

Пользователей порадуют большой загрузочный лоток с толкателем и наличие трёх перфорированных дисков.

  • Мощность – 600-1800 Вт,
  • Производительность – 3 кг/мин,
  • Корпус – пластик,
  • Лоток – металл,
  • Прорезиненные ножки,
  • Перфорированный диск для фарша – 3 шт.,
  • Насадка-тёрка,
  • Насадка для шинковки,
  • Насадка для приготовления колбас,
  • «Кеббе»,
  • Отсек для насадок,
  • Система реверса.
  • оптимальное соотношение цены и качества,
  • мощность,
  • устойчивость,
  • хорошие насадки,
  • ножки-присоски,
  • компактность,
  • дизайн,
  • легко разбирается,
  • удобно мыть,
  • тихая.
  • нож быстро затупляется,
  • плохо крепится лоток,
  • короткий шнур (97 см),
  • близкое расположение кнопок пуск/стоп и реверс,
  • плохо режет жилистое мясо,
  • часть деталей (шнек, приёмник) нельзя мыть в посудомоечной машине.

Подведём итоги

Электромясорубки уверенно потеснили своих механических предшественниц. Покупатели отдают предпочтение, прежде всего, надёжным высокопроизводительным моделям. Потребителям нравятся мясорубки с реверсивным движением шнека и возможностью приготовления фарша различной консистенции при помощи решёток с разнящимся диаметром отверстий. Электромясорубки составляют конкуренцию кухонным комбайнам, потому что хозяйки часто выбирают модели электромясорубок с расширенным функционалом.

Вместе с тем — и полезный совет: чем больше возможных сценариев предусматривает прибор, тем обычно хуже он справляется с единичным процессом — по сравнению с узкоспециализорованными версиями. Так, отдельно соковыжималки со своей задачей справятся лучше, чем мясорубка с соответствующей насадкой, а обычный миксер взобьет гоголь-моголь лучше, чем навороченный погружной блендер. Правда, есть и приятное исключение: объединение в одном компактном корпусе блендера и пароварки (получился прибор со скромным названием блендер-пароварка) радует своей работой мам — и их малышей. Но в последнем случае мы можем увидеть исключение, которое подтверждает «правило»: прибор также получился достаточно узкоспециализированным и не подойдет для готовки на всю семью.

GORENJE

Оптимальное сочетание качества и цены, широкий функционал, который позволяет готовить большое количество мясных, рыбных, овощных блюд, бисквитов, томатного сока – все это об электромясорубках GORENJE. Этот словенский бренд много внимания уделяет безопасности товаров, вместе с тем постоянно повышая их КПД.

Привлекают внимание и размеры моделей этого бренда. Они достаточно компактны, чтобы уместиться на небольшой кухне.

Одна из самых распространенных моделей – MG1800SJW. Она функциональна и удобна:

  • предусмотрена защита двигателя от перегревов;
  • есть отсек для хранения провода;
  • детали можно мыть в посудомоечной машине;
  • легко и быстро разбирается;
  • есть насадка для приготовления колбасы.

Ничуть не уступает ей MG2000XE с опцией реверса и нескользящими присосками, обеспечивающими комфортное использование электромясорубки. У нее, помимо стандартной насадки для колбасы, есть также насадка-кеббе. Примечательна и модель MG2000SJE, у которой, кроме стандартных насадок, есть приспособления для помидоров, печенья, нарезания продуктов ломтиками.

Как выбрать надежную мясорубку?

Выбирая электрическую мясорубку, важно обращать внимание на многие параметры:

  • Мощность и производительность. Эти два параметра тесно зависят друг от друга. К примеру, если мясорубка имеет мощность в 0.33 кВт, то производительность ее будет низкой (около 400 грамм фарша в минуту). Однако, такие модели на рынке встретить достаточно сложно, ведь многие современные производители предлагают более мощные устройства.
  • Реверс. Этот параметр позволяет сэкономить массу времени во время работы. Реверс потребуется в том случае, когда жилки мяса наматываются на шнек и он останавливается. Благодаря обратному вращению можно легко исправить эту проблему, а не разбирать мясорубку и чистить вручную. В дорогих моделях реверса нет, т.к. благодаря высокой мощности все жили устройство перемалывает без проблем.
  • Время непрерывной работы. Недорогие модели способны беспрерывно работать не более одной минуты, после чего мотору нужно остывать минут 10-15. Более мощные мясорубки работают около 15 минут и лишь после этого им требуется перерыв.
  • Материал корпуса. Современные мясорубки могут изготавливаться из пластика или металла. Последние намного лучше по качеству и надежности — прочнее и долговечнее, отличаются теплостойкостью, но и стоят намного дороже пластиковых.
  • Насадки. Производители оснащают свое оборудование различными насадками. В комплекте могут находиться терки, насадки для нарезки и шинковки, насадки для отжима сока и фреша и пр.

Критерии выбора хорошей мясорубки

Оценивая качества электромясорубок разных марок, мы руководствовались перечисленными ниже характеристиками, надеемся, что в выборе достойной машины для обработки продуктов, вы будете руководствоваться ими:

Мощность

Производители часто указывают этот параметр в двух вариантах: номинальная мощность (варьируется обычно в пределах от 130 до 850 Вт) и максимальная (в некоторых моделях может достигать 3000 Вт при блокировке вала). Модели с номиналом до 200 Вт обычно способны справиться только с самым мягким и чистым мясом, компактные мясорубки средней мощности (300-600 Вт) уже менее привередливы к прожилкам, а самые мощные приборы (650-850 Вт) рубят практически всё.

Производительность

Таким термином обозначается количество мяса, перерабатываемое устройством в единицу времени. Производительность бытовых электрических мясорубок может составлять от 0.5 до 4.5 кг в минуту и зависит от: запаса мощности двигателя, материала и качества ножей, а также конструкции и скорости вращения шнека. Наиболее производительные модели больше подойдут для больших семей и заготовок на длительное время.

Насадки

В комплект некоторых моделей дополнительно могут входить:

  • Овощерезки различной конфигурации;
  • Соковыжималки (цитрус-пресс или шнековая для выдавливания сока с мякотью);
  • Насадки для кеббе, набивки колбас или формовки печенья.

Лучшие в 2019-2020 году (по мнению экспертов и по отзывам покупателей) модели электрических мясорубок представлены в нашем рейтинге.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector
×
×